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目前在水產品生產中濫用抗生素和非法添加非食用物質的現(xiàn)象普遍存在，特別是孔雀石綠、硝基呋喃等物質被禁用于養(yǎng)殖業(yè)10多年之后，當前在水產行業(yè)違法添加仍然泛濫，導致上市水產品中的孔雀石綠、硝基呋喃等違禁物檢出率很高，已嚴重威脅到消費者食用安全及身體健康。那么水產養(yǎng)殖中禁用的藥物都有哪些？
（1）氯霉素———該藥對人類的毒性較大，抑制骨髓造血功能造成過敏反應，引起再生障礙性貧血（包括白細胞減少、紅細胞減少、血小板減少等），此外該藥還可引起腸道菌群失調及抑制抗體的形成。該藥已在國外較多國家禁用。
（2）呋喃唑酮———呋喃唑酮殘留會對人類造成潛在危害，可引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死等疾病。目前已被歐盟等國家禁用。
（3）甘汞、*和吡啶基———汞對人體有較大的毒性，極易產生富集性中毒，出現(xiàn)腎損害。國外已經(jīng)在水產養(yǎng)殖上禁用這類藥物。
（4）錐蟲胂胺———其制劑不僅可在生物體內形成富集，而且還可對水域環(huán)境造成污染，國外已被禁用。
（5）五LV酚鈉———它易溶于水，經(jīng)日光照射易分解。易造成中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝、腎等器官的損害，對魚類等水生動物毒性極大。該藥對人類也有一定的毒性，對人的皮膚、鼻、眼等粘膜刺激性強，使用不當，可引起中毒。
（6）孔雀石綠———孔雀石綠有較大的副作用，它能溶解很多的鋅，引起水生動物急性鋅中毒，更嚴重的是，孔雀石綠是一種致癌、致畸藥物，可對人類造成潛在的危害。
（7）雙甲脒———農業(yè)部、衛(wèi)生部在發(fā)布的農藥安全使用規(guī)定中，列為高毒物；雙甲脒不僅毒性高，其中間代謝產物對人體也有致癌作用。該類藥物還可通過食物鏈的傳遞，對人體造成潛在的致癌危險。該類藥物國外也被禁用。
（8）林丹———均為有機氯殺蟲劑。其最大的特點是自然降解慢，殘留期長，有生物富集作用，有致癌性，對人體功能性器官有損害。該類藥物國外已經(jīng)禁用。
（9）甲基睪丸酮、己烯雌酚———屬于激素類藥物。在水產動物體內的代謝較慢，極小的殘留都可對人類造成危害。甲基睪丸酮對婦女可能會引起類似早孕的反應及乳房脹、不規(guī)則出血等，大劑量應用影響肝臟功能，孕婦有女胎男性化和畸胎發(fā)生，容易引起新生兒溶血及黃疸。己烯雌酚可引起嘔吐、食欲不振、頭痛反應，損害肝臟和腎臟，可引起子宮內膜過度增生，導致孕婦胎兒畸形。
（10）酒石酸銻鉀———該藥是一種毒性很大的藥物，尤其是對心臟毒性大，能導致室性心動過速，早博，甚至發(fā)生急性心源性腦缺血綜合癥；該藥還可使肝轉氨酶升高，肝腫大，出現(xiàn)黃痘，并發(fā)展成中毒性肝炎。該藥在國外已被禁用。
（11）喹乙醇———禁用前主要作為一種化學促生長劑在水產動物飼料中添加，其抗菌作用是次要的。長期添加此藥，可以對水產養(yǎng)殖動物的肝、腎功能造成很大的破壞，引起水產養(yǎng)殖動物肝臟腫大、腹水，造成水產動物的死亡。如果長期使用該類藥，則會造成耐藥性，導致腸球菌廣為流行，嚴重危害人類健康。在歐盟已被禁用。
水產海鮮市場及超市等生鮮銷售場所也應加強對禁用藥物的抽檢和管控措施。杜絕使用了禁用藥物的水產品端上我們的餐桌。霍爾德水產品藥物殘留快速檢測儀可定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。適用于水產監(jiān)測中心、水產品生產加工、水產食品加工貿易、水產養(yǎng)殖戶自查、工商質監(jiān)部門用于市場快速篩查等。
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